Peperoncino secco Pasilla - 100g

È una varietà appartenente ai Capsicum Annuum, molto popolare in Messico e Sud America. Localmente chiamato anche Chilaca, Chile negro, Chile achocolatado o Pasilla bajio. Da secchi, sono molto simili all’uva passa, da cui il nome “pasilla”. Raccolti freschi hanno un particolare gusto affumicato, sono utilizzati in Messico per fare salse tipiche come il famoso mole poblano o la salsa borracha, in abbinamento a zuppe o come condimento. Hanno una bassa piccantezza che vai dai 5.000 ai 10.000 gradi Scoville.
Disponibile nei formati da 100g e 500g (sottovuoto)