Molcajete

Il molcajete è tradizionalmente utilizzato in Messico come mortaio.
È costituito da una pietra vulcanica forgiata in forma concava, solitamente poggiata su tre piedi.
Possono essere utilizzati semplicemente come mortai, come ciotola per salse o per comporre il classico “molcajete” messicano servito con zuppa, formaggio fuso, verdure e carne.
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